Damos os Parabéns ao nosso amigo e conterrâneo José Coelho por mais uma mostra de reconhecimento da sua rica e generosa obra no Instituto Franco-Português.Esperamos que continue a maravilhar-nos com a sua arte.
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Editorial
A Crise
Ela está ai!
Não é de agora. É ancestral.
Já os Romanos, aquando da invasão da Península no regresso a Roma diziam que: “Na ponta da Ibéria havia uns tais de “Lusitanos” que não se governavam nem se deixavam governar”.
A crise é genética. Genética de incultura e de “chico-espertice”.
Ludibriar o Estado, economia paralela, fugir a responsabilidades é sinonimo de saber viver.
Minorias étnicas, xenofobia, racismo, é uma realidade! Todavia uma realidade que se faz sentir sobre nós Portugueses contribuintes. Contribuintes sobre quem pesa descriminação da máquina do Estado mal gerida e servida por “Boys” em parte mal formados ou com ambição desmedida de agradar ao chefe. E é sobre o cidadão cumpridor que gostam de “malhar”.
Venham eles.
É vê-los fugir aos impostos.
É vê-los fugir das cadeias.
É vê-los meter as “cunhas”.
É vê-los passar férias, idas ao estrangeiro, com a ostentação de que o dinheiro do contribuinte só serve para “Eles” esbanjarem.
Receita do Mês - Migas com Lascas de Bacalhau Assado
Ingredientes para 4 pessoas:
● 2 postas altas de bacalhau
● água
● 1,5 dl de azeite virgem extra
● 4 dentes de alho
Para as migas:
● 1 couve galega
● 1 dl de azeite virgem extra
● 4 a 5 dentes de alho
● 300 g de miolo de broa
● 1 chávena de chá de arroz cozido
Preparação:
Ferva as postas de bacalhau durante 5 minutos. Retire com uma escumadeira e enxugue bem as postas. Ponha uma chapa ao lume e deixe aquecer bem. Pincele as postas de bacalhau com azeite e ponha a assar sobre a chapa. Entretanto leve ao lume um tachinho com o azeite e os dentes de alho descascados e cortados em rodelas. Quando o bacalhau estiver assado, faça-o em lascas e regue com o azeite quente. Enquanto prepara o bacalhau, corte as folhas de couve, lave-as muito bem e apare-lhes os talos. Sobreponha as folhas, enrole-as e corte-as em tiras finas. Ferva durante 5 minutos e escorra. Leve o azeite ao lume numa frigideira com os dentes de alho esborrachados com a pele. Entretanto esfarele muito bem o miolo de broa. Quando os alhos começarem a alourar, retire-os e junte a broa ao azeite. Mexa bem, adicione a couve e depois o arroz cozido. Sirva as migas com bacalhau assado. Sugestão; Se tiver a possibilidade pode assar o bacalhau na brasa, o que melhora ainda mais o gosto.
Comédia
O Inverno estava rigoroso: - Epá! Tenho tido tanto frio de noite brrrrr!
- Faz como eu! Compra uma botija de água quente! Compras ali na farmácia.
Mais tarde na farmácia: - Mestre! Quero uma botija de água quente.
- Desculpe mas com este frio vendi todas. Mas se tem um gatinho também serve, ponha-o na cama que resulta.
No outro dia aparece o homem todo arranhado: - Dê-me um mercúrio para estas feridas.
- ?? mas que lhe aconteceu? - Meti o gato na cama como me disse. Abrir a boca ainda consegui mas quando foi para o encher de água quente é que foram elas.
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